Шоколадный брауни рецепт поваренок

Содержание

Шоколадный Брауни

Вкусное, шоколадно-ореховое наслаждение с глазурью. Рецепт от от Оли-aylo-ЖЖ, спасибо.

Ингредиенты для «Шоколадный Брауни»:

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9495.9 ккал	белки 71.8 г	жиры 386.3 г	углеводы 1471.1 г
Порции
ккал 791.3 ккал	белки 6 г	жиры 32.2 г	углеводы 122.6 г
100 г блюда
ккал 409.3 ккал	белки 3.1 г	жиры 16.7 г	углеводы 63.4 г

Рецепт «Шоколадный Брауни»:

Слова автора. [b]Для слоя брауни[/b]
113 гр. хорошего темного шоколада порубить, 6 ст. ложек масла порезать, 1 ст. ложку порошка эспрессо (заменить растворимым кофе или в моем случае капучино) растворить в 1/2 ст. ложке кипятка. Растопить на небольшом огне [i](делала на водяной бане)[/i] шоколад, масло и кофейную смесь, пока масса не станет гладкой.

Остудить до теплого состояния и вмешать 3/4 чашки сахара и 1 ч. ложки ванили.

Добавить по одному яйца, хорошо взбить венчиком, пока масса не станет блестящей и гладкой.

Просеять в нее 1/2 чашки муки и 1/4 ч. ложки соли, СЛЕГКА перемешать

и 1/2 чашки грецких орехов, заранее порубить.

Разогреть духовку до 350 Ф (180 С), смазать и посыпать мукой квадратную форму размером 8х8 дюймов (20х20 см). [i]Брала форму 28 см[/i]. Размазать тесто ровным слоем в форме и выпекать 22-25 минут.

Готовность проверяем спичкой или зубочисткой: если к ней прилипли крошки, готово. Полностью остудить в форме на решетке.

[b]Изготовление кремового слоя:[/b]
Миксером взбить 113 гр. сливочного сыра (cream cheese размягчить) с 3 ст.л. масла, пока масса не станет светлой и пышной.

Добавить 3/4 чашки сахарной пудры (просеять),

1/2 ч. ложки ванили и 1/2 ч. ложки корицы и хорошо взбить.

Нанести крем ровным слоем на поверхность брауни. Охладить в холодильнике 1 час или пока крем не застынет.

[b]Изготовление шоколадной глазури:[/b]
На водяной бане растопить 85 гр. шоколада, 1 ст.л. масла, 1/4 чашки жирных сливок и кофейный раствор (2 1/4 ч. ложки порошка эспрессо, растворить в 1/2 ст. ложки кипятка),

помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Остудить до комнатной температуры.

Нанести глазурь ровным слоем на поверхность крема. Накрыть и охладить пирожные в холодильнике не менее 3 часов.
Разрезать охлажденные пирожные на 24 квадрата и вынуть из формы, пока холодные. Подавать холодными или комнатной температуры. Брауни можно хранить в холодильнике, накрытые и выложенные в один слой, 5 дней.
[i]Разводы-узоры делала шпажкой.[/i]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/35279/]Торт «Зимнее удовольствие»[/url]- глазурь в том торте взята с этого рецепта.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусное, шоколадно-ореховое наслаждение с глазурью. Рецепт от от Оли-aylo-ЖЖ, спасибо.

Другие варианты рецепта

Брауни с печеньем и орехами

Шоколадный брауни

Брауни из белого шоколада

Американская классика Брауни

«Brownies» пирожное

Влажный шоколадный пирог

Брауни «Пряничный»

Брауни «по-пражски»

Шоколадный десерт «Брауни»

Шоколадный брауни

Шоколадные кексики „brownies“

Шоколадный Брауни

Шоколадный брауни с орехами и вареньем из черной смородины

Шоколадный десерт «Брауни»

Брауни

Дикие брауни

Комментарии и отзывы

20 сентября 2011 года AlenaLahmatova #

20 декабря 2009 года tat70 #

20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года pirinka #

13 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)

30 ноября 2009 года AYXAN #

30 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ВИКА-72 #

25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года nemka #

25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ledi701 #

25 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года Анири #

24 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года komsa233 #

23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года мисс #

23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 ноября 2009 года Lzaika45 #

23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года ирина66 #

23 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Мадам А #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Alena76 #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Laralaram #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Хоть я и не шокоголик, но тут пьянела.

ты меня уже ничем не удивишь!

22 ноября 2009 года Laralaram #

22 ноября 2009 года nata777 #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года smirn deleted #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года lovegermany #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года венера71 #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

22 ноября 2009 года Дюшес #

22 ноября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Брауни

Брауни – традиционный десерт американской кухни, который принято подавать с молоком, кофе или теплым мороженым и взбитыми сливками. По своей консистенции лакомство является чем-то средним между пропитанным пирогом и сухим печеньем. Оно имеет сухую хрустящую корочку сверху и тягучую влажную начинку внутри. Рецептов Брауни довольно много, но этот мой самый любимый, самый шоколадный. Приготовить этот нежнейший шоколадный десерт в домашних условиях довольно просто. Попробуем?

Ингредиенты для «Брауни»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4773.5 ккал	белки 66.9 г	жиры 268.8 г	углеводы 531 г
Порции
ккал 397.8 ккал	белки 5.6 г	жиры 22.4 г	углеводы 44.3 г
100 г блюда
ккал 459 ккал	белки 6.4 г	жиры 25.8 г	углеводы 51.1 г

Рецепт «Брауни»:

На умеренном огне растопить маргарин или масло сливочное, добавить к нему поломанный на кусочки шоколад. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Остудить.

К остывшему шоколаду добавить сахар, соль, ванильный сахар и взбить до растворения сахара. Яйца взбить, добавить к шоколадной массе, перемешать.

Орехи порубить (для усиления вкуса я их предварительно обжариваю на сухой сковороде), смешать с мукой и постепенно, небольшими порциями вмешать в шоколадную массу.

Форму застелить пергаментом или бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, выложить в неё приготовленную массу и выпекать в нагретой духовке при температуре 200 С в течение 40 минут.

Эти брауни лучше есть сразу, пока они внутри ещё чуть сыроватые, как это делают американцы. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

26 ноября 2016 года Wind of Change #

27 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

27 ноября 2016 года Wind of Change #

28 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года pasha nedelkin #

12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

9 ноября 2016 года рева-2016 #

9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

8 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

8 ноября 2016 года ved-marina #

8 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)

8 ноября 2016 года ved-marina #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Источник