Яблочный пирог фитнес рецепт

Содержание

ПП шарлотка с яблоками — 3 варианта рецепта

sharlo20 odkl79cev9n8rr3kn5zq45akl5nya1lw4io0acd58i

Шарлотка с яблоками — это один из самых простых в приготовлении пирогов, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок. Классический вариант рецепта (в советской версии) сам по себе не очень калорийный, в составе только яйца, мука, сахар, но с точки зрения диетологов все же такая выпечка недостаточно полезна для организма — сплошные быстрые углеводы, приносящие вред фигуре и пищеварению. Диетический вариант шарлотки с яблоками для правильного питания (ПП) полезнее и менее калорийней. Ингредиенты подбираются из продуктов, богатых питательными веществами. Не смотря на измененный состав пирога, выпечка остается такой же простой и быстрой в приготовлении, не менее вкусной.

sharlo18

На что же стоит обратить внимания, делая шарлотку пп?

Яблоки для ПП шарлотки, как и для традиционного рецепта, лучше выбирать сочные — кисло-сладких или сладких сортов. Ватные, мягкие сорта развалятся — в выпечке не будет чувствоваться ни аромата ни вкуса.

Нарезать фрукты можно по-разному, как и укладывать. Чтобы яблоки распределились равномерно по пирогу, тщательно перемешайте их с тестом или выкладывайте слоями.

Рассмотрим три рецепта шарлотки в ПП версии, в которых применяются разные способы приготовления.

Классическая шарлотка из цельнозерновой муки

sharlo9

Традиционная шарлотка готовится очень просто. Рецепт без молока, сметаны и масла. Это тот самый пирог, запах которого распространяется по квартире задолго до его приготовления. Цельнозерновая мука в выпечке, немного меняет структуру пирога, он получается все такой же пышный, но с более грубой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для формы 26 см:

Пошаговый способ:

ПП шарлотка из цельнозерновой муки готова. Едим на завтрак или первый перекус. Приятного аппетита!

Творожная ПП шарлотка с яблоками и овсянкой (без муки)

sharlo20

Рецепт готовится по всем канонам правильного питания. Творог и овсянка делают пирог неимоверно полезным.

Творожная шарлотка с яблоками в диетической версии придется по вкусу всем, особенно рецепт оценят спортсмены и адепты правильного питания.

Творожное тесто для пирога можно готовить как из мягкого творога, так и зернистого. Зернистый — перед приготовлением нужно пробить погружным блендером до получения ровной, однородной творожной массы.

Ингредиенты:

sharlo10

Как приготовить пошагово:

Творожная пп шарлотка с яблоками готова. Присыпаем пирог сахарной пудрой или обезжиренным сухим молоком, украшаем по желанию листиком мяты, ягодкой. Приятного аппетита!

Калорийность ПП шарлотки с яблоками, овсяными хлопьями и творогом на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы
136 13 3 14

ПП шарлотка с яблоками из смеси рисовой и овсяной муки на сковороде (самый быстрый рецепт)

Простой и легкий рецепт яблочного пирога можно готовить не только в духовке, на сковороде также получается очень вкусно. Данный рецепт рассчитан на сковороду небольшого диаметра (20 см), также можно готовить в мультиварке.

Ингредиенты:

Пошаговый способ:

Быстрый рецепт диетической шарлотки на сковороде готов. Приятного аппетита!

Калорийность на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы
131 6 3 19

Три простых рецепта ПП шарлотки разнообразят привычное меню, при этом не навредят фигуре. К слову, диетические пироги можно печь не только с яблоками, также можно добавить груши или сливы.

Источник

Насыпной яблочный пирог ПП (диетический, постный)

Сегодня я хочу представить вам, дорогие читатели, довольно необычную выпечку — насыпной пирог с яблоками ПП. И сразу же хочу сказать о том, что да, он диетический. Для приготовления я использовала продукты для правильного питания, а калорийность его меньше обычного подобного кондитерского изделия. При этом не стоит забывать, что всё равно это — выпечка. А значит, есть её по полкило не нужно))

Nasypnoy pirog s yablokami PP

Отличие от классического рецепта

Диетический насыпной пирог с яблоками можно сравнить с более традиционными вариантами данной выпечки. Но и они могут отличаться друг от друга. Я экспериментировала и пекла:
— классический пирог из сухого теста с яблоками с корочкой из сливочного масла;
— с двумя слоями масла (снизу и сверху) и изюмом;
— постный с заливкой овсяным молоком.

Однако во всех вариантах основу теста составляют 3 ингредиента — пшеничная мука высшего сорта, манная крупа, сахар. В качестве дополнения — разрыхлитель и соль. Так как в этот раз у меня насыпной пирог с яблоками ПП, я сделала все 3 замены. А именно:
1) вместо пшеничной муки в/с взяла рисовую;
2) вместо манки — кукурузную муку;
3) вместо сахара — фруктозу.

Корректировка сладости

Думаю, тот факт, что сахарозаменитель слаще сахара, известен всем. Фруктоза — не исключение. Вы можете выбрать другой сахзам. В стандартном рецепте использовалось бы 180 граммов сахара в данном случае.

Делать корочку сверху или нет

Насыпной пирог с яблоками диетический можно сделать с корочкой из сливочного масла. Но передо мной стояла ещё одна цель — испечь постное угощение. Поэтому я использовала подсолнечное рафинированное.

Если вам всё-таки хочется уменьшить калорийность, можно сделать без корочки или сократить количество масла. Например, взять для низа 20 г и для верха тоже 20.

Сколько испечь и как

Сразу скажу, что мой насыпной яблочный пирог ПП большой — он весит чуть ли не полтора килограмма! То есть это 8-10 средних порций. Сколько диетических — это уже считайте, исходя из своего суточного калоража.

Если ваши домашние и не на ПП, и не постятся, будьте готовы, что им такое блюдо может не понравиться) По своему опыту могу сказать, что перевести членов семьи с муки высшего сорта на какую-либо другую ооочень сложно…

Тем более, если делаете только на себя, то берите от указанного количества каждого продукта в 6-10 раз меньше. В таком случае будет удобнее использовать маленькие силиконовые формочки для кекса или небольшое разъёмное кольцо, например.

Ингредиенты

Nasypnoy pirog s yablokami PP Ingredienty

Для теста

Для начинки

Расчёт калорийности

Сначала предлагаю вам посмотреть на БЖУ и ккал всех продуктов, которые я использовала.

Продукты, 100 г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергия, ккал Мука рисовая «Гарнец» 7 0,5 78 345 Кукурузная мука «Кудесница» 7 1,5 72 340 Фруктоза 0 0 99,8 399 Разрыхлитель 3 0,5 53 230 Соль 0 0 0 0 Вода 0 0 0 0 Подсолнечное масло 0 99,9 0 899 Яблоко 0,4 0,4 9,8 47

А теперь представляю вашему вниманию непосредственно расчёты. Итак, калорийность насыпного яблочного пирога ПП составит:

Продукты, 100 г Ккал на 100 г Количество, г Итого, ккал Мука рисовая «Гарнец» 345 180 621 Кукурузная мука «Кудесница» 340 180 612 Фруктоза 399 60 239,4 Разрыхлитель 230 15 34,5 Соль 0 5 0 Вода 0 100 0 Подсолнечное масло 899 70 629,3 Яблоко 47 1000 470 Насыпной яблочный пирог ПП 181,7 1434 (в готовом виде) 2606,2

Насыпной пирог с яблоками ПП пошагово с фото

Соединила в одной чаше все сухие ингредиенты — два вида муки, разрыхлитель, фруктозу и соль.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 1

Тщательно перемешала и разделила сразу на 3 равные части (мне так удобнее). Всего было 440 граммов, поэтому каждый слой теста будет примерно по 147 г.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 2

Яблоки вымыла, очистила от кожуры, удалила сердцевину. Нарезала мякоть произвольно и пробила кухонным чоппером в пюре в несколько заходов.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 3

Форму взяла тефлоновую прямоугольную 18х24,5 см. Это соответствует круглой диаметром d=23,5 см. На это количество продуктов можете брать форму и большего диаметра, а вот меньшего не стоит — не пропечётся.

На дно формы вылила 20 г рафинированного подсолнечного масла. Распределила мучную крошку для первого пласта — высыпала, а затем постучала по очереди по всем сторонам формы, чтобы крошка легла более равномерно.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 4

Выложила слоем 500 граммов яблочного пюре.
Кстати, если есть желание, можете поливать яблоки лимонным соком, чтобы они не успели окислиться от контакта с воздухом. Меня данный момент не беспокоит.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 5

Распределила вторую часть сухого теста. На него — 500 г начинки и оставшуюся часть теста.
Дала постоять так минут 20 для пропитки.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 6

Сверху максимально равномерно полила водой и подсолнечным маслом. Немного понаклоняла форму в разные стороны для распределения жидкости.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 7

Выпекала при 200’C в течение 35 минут. Вот и готов диетический насыпной пирог с яблоками! Напомню, что его итоговый вес после выпекания, то есть с учётом упарки-ужарки, 1434 грамма. А итоговая калорийность на 100 граммов

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 8

Чтобы порезать его на красивые кусочки, нужно дать ему остыть.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 9

Вкус получается довольно необычным, насыщенным. Мои домашние подумали, что в нём есть корица или какие-то другие специи. А я в этот раз не клала ничего. Думаю, такой эффект даёт кукурузная мука.

Nasypnoy pirog s yablokami PP Shag 10

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера, на экран смартфона или на стену соцсети, чтобы не потерять! Готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы! 😉

Источник

Самая вкусная низкокалорийная выпечка для худеющих – рецепты с фото

Вкусная и полезная диетическая выпечка при похудении: рецепты с фото

рустящая выпечка из низкокалорийных продуктов порадует вас и не останется на боках в виде лишних килограммов. Диетические пироги по нашим рецептам разнообразят ваш рацион питания и позволят побаловать себя вкусностями на кухне. Теперь можно испечь любой диетический пирог, который ничем не уступает обычной выпечке к чаю. Готовить можно как в мультиварке, так и в духовке.

dieticheskii pirog e1516221957972

Что такое диетический пирог?

Все желающие похудеть часто не могут достичь идеальных параметров из-за пристрастия к сладким пирогам. Испытанием становится продолжать экспериментировать с тестом и начинками, чтобы порадовать семью, но бороться с желанием попробовать кусочек не получается.

Как приготовить диетический пирог?

Диетическое тесто для пирога

Ошибкой будет использовать для замеса муку, но при желании снизить калорийность пирога ее заменяют манкой.

Существует несколько видов теста для диетических пирогов:

Полезная выпечка получается на слоеном тесте. Рубим с мукой масло, оставляем до размягчения, а потом раскатываем, каждый раз складывая лепешку пополам.

Рецепты диетических пирогов

Для приготовления диетической выпечки придумано множество пошаговых рецептов, хотя можно самостоятельно приготовить начинку. Существуют варианты с капустой, творогом или грибами.

А на десерт подаем тыквенные или яблочные пироги, используем кусочки горького шоколада, ягоды и фрукты по сезону. В свое удовольствие можно готовить выпечку с курагой или изюмом, а придаст аромат сдобе щепотка корицы, шафрана, кардамона или ванилина.

Морковный пирог

Порадует ароматом пирог из моркови на овсяных хлопьях.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Тыквенный пирог

Чем слаще тыква, тем меньше меда необходимо добавлять в тесто. При подаче пирога его смазывают медом, а сверху присыпают орешками.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог в духовке

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Яблочный пирог

Выпечка с яблоками придется по вкусу желающим привести свой вес в норму.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с капустой

Пример низкокалорийной выпечки – пирог с тушеной капустой.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с творогом

Меняем калорийные продукты в классической рецептуре.

Необходимые ингредиенты:

Для составления начинки берем следующие составляющие:

Рецепт приготовления:

Пирог без муки

Никого не оставит равнодушным выпечка из овсяных хлопьев с дольками яблок и ореховой крошкой.

Необходимые ингредиенты:

Для мусса:

Рецепт приготовления:

Тыквенно-морковный пирог

Запасаемся продуктовым набором.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Овсяный пирог

При соблюдении здорового питания выручит рецепт.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с яблоками и творогом

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Банановый пирог

Выпечка с бананами в сочетании с орехами или изюмом.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Лимонный пирог

Приготовление диетического лимонного тарта.

Необходимые ингредиенты:

Для начинки:

Для крема:

Рецепт приготовления:

Пирог зебра

Экспериментировать с диетическими рецептами настолько увлекательно, что можно приготовить торт зебра.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с рыбой

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог из свежих слив

Для выпечки из слив готовим тесто с минимумом жира.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с грушей

Выпекают диетические пироги с любых сезонных фруктов.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Пирог с вишней

Чтобы приготовить пироги можно воспользоваться не только свежими вишнями, но и замороженными.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Диетическая выпечка на кефире

Вкусная выпечка на кисломолочных продуктах обладает воздушным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт приготовления:

Все рецепты диетических пирогов оставляют место для экспериментов. Только от желания зависит калорийность продуктов, если грамотно составлять рецепты из «легких» ингредиентов, то и выпечка получится полезной для объемов талии. А также обычный домашний пирог можно сделать самым праздничным благодаря украшениям.

Источник

Рецепты диетический яблочных пирогов – без вреда для фигуры

Любителям сладкого и мучного зачастую весьма сложно ограничивать себя в удовольствии полакомиться чем-то вкусненьким. Но чтобы поддерживать тело в хорошей форме и не набирать лишний вес вовсе не обязательно отказываться от любимых десертов, достаточно придерживаться принципов правильного питания и выбирать те рецепты, которые не отразятся на здоровье.

Диетический пирог с яблоками позволит насладиться вкусной выпечкой без вреда для фигуры. Многие поклонники ПП уже давно взяли на вооружение рецепты полезных десертов без сахара, лишнего жира и прочих «вредностей».

Основные правила приготовления

Чтобы испечь пирог, которые не навредит фигуре, нужно придерживаться нескольких принципов. Первый – сократить количество сахара. Если использовать для приготовления десерта сладкие сорта яблок, то пирог будет вкусным и при минимальном добавлении сахара. Кроме того, для придания сладкого вкуса можно использовать изюм и мед.

lazy placeholder

Конечно, эти продукты нельзя назвать низкокалорийными, но если использовать их в минимальных количествах, то они значительно улучшат вкус выпечки, незначительно повысив калорийностью блюда. Можно также использовать сахарозаменители. Кроме того, нужно сократить количество жиров в выпечке. А это значит, нужно выбирать рецепты с небольшим количеством масла. А вместо жирной сметаны следует использовать кефир или йогурт.

Вместо белой муки высшего сорта можно использовать цельнозерновую. Можно также часть пшеничной муки заменить овсяной.



Сладкое похудение

Шарлотка неизменно пользуется спросом даже у тех, кто сидит на диете и ограничивает себя в сладком, да и вообще у всех, следящих за своей фигурой.

lazy placeholder

От смены слагаемых сумма меняется

Чтобы пирог потерял калории и вышел диетическим, из его рецепта следует убрать все, что увеличивает его калорийность. А именно:

lazy placeholder

Диетический пирог с яблоками из овсяной муки

Если вы хотите приготовить выпечку без муки, то стоит обратить внимание на овсяный пирог. Готовится он из овсяной муки, которую можно купить в магазине. Если такого продукта не оказалось в наличии, то можно приобрести овсяные хлопья, которые нужно перемолоть в кофемолке или блендере до состояния муки.

Для приготовления пирога возьмем:

Отделяем белки яиц и начинаем взбивать их, постепенно подсыпая сахар. Когда белки превратятся в пышную пену, а пики, оставшиеся от венчиков миксера, не будут опадать, взбивание прекращаем.

Смешаем манку и овсяную муку, аккуратно введем в эту массу взбитые белки. Нужно стараться мешать очень аккуратно, чтобы масса сохранила пышность.

Яблоки нарезаем некрупными кусочками и выкладываем на дно формы, застреленной пекарской бумагой. Сверху выкладываем овсяное тесто. Готовим при 180 градусах около 25 минут. Готовый пирог сразу не вынимаем, даем ему остыть.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Диетический рецепт банановой шарлотки

Блюдо из этих ингредиентов можно приготовить в духовке или мультиварке. Такое яство будет по нраву и взрослым и детям.

Чтобы уменьшить количество калорий, стоит заменить часть пшеничной муки овсяными хлопьями.

Для его приготовления необходимо взять:

lazy placeholder

Банановый пирог готовится в несколько этапов:

Готовому блюду дать остыть и перевернуть на поднос. Бананы окажутся вверху выпечки.

Пирог с овсяными хлопьями

Можно приготовить пирог и с овсяными хлопьями.

Сначала подготовим все необходимое:

lazy placeholder

Кефир смешиваем с хлопьями и оставляем эту массу на полчаса, чтобы крупа пропиталась и набухла. Изюм заливаем минут на 5 кипятком, затем промываем его и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекла вся вода. Яблоки нарезаем кубиками.

Совет! Чтобы сделать вкус пирога более выразительным, можно добавить в тесто молотую корицу или щепотку ванилина.

Выпекаем при 180 градусах минут 40-45. Желательно использовать силиконовую форму, её не обязательно смазывать, достаточно просто смочить небольшим количеством воды. Вынимаем пирог из формы остывшим, так как в горячем виде он может развалиться.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Чем отличается данное блюдо от обычного

Рецепт диетической шарлотки значительно отличается от стандартного варианта приготовления. Дело в том, что диетический рецепт требует добавления овсяных хлопьев, которые, как известно, полезны для здоровья.

Также диетическая шарлотка с яблоками, сделанная в мультиварке, готовится без добавления желтка, что значительно снижает калорийность готового блюда.

Яблоки в данный рецепт требуются кисловатые, так как сахар не несет организму существенной пользы. А готовится пирог на сливочном масле, которое не содержит жиров и практически не впитывается в тесто.

Если вы хотите, чтобы диетическая шарлотка с яблоками, сделанная в мультиварке, получилась действительно полезной для организма, нужно:

Такой рецепт получается особенно вкусным и полезным для организма. Подавать его можно не только женщинам, следящим за своим здоровьем, но и мужчинам и детям, которые тоже будут не прочь от полезной выпечки.

Если вы не можете себе позволить есть калорийные пироги и прочую выпечку, попробуйте приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, которая поразит вас отсутствием жирной корочки, большого количества сахара и масла.

Важно: диетическая шарлотка с яблоками, приготовленная в мультиварке, будет полезна лишь в том случае, если вы будете ее правильно подавать на стол. Во-первых, стоит исключить все ненатуральные сладкие напитки и газировку. Во-вторых, от кофе и какао стоит тоже отказаться. Лучший вариант – подача пирога с несладким чаем или натуральным компотом.

Пирог творожный с яблоками

Можно испечь диетический пирог с творогом. Не стоит выбирать полностью обезжиренный продукт, хотя он и содержит меньше калорий. Во-первых, из обезжиренного творога практически не усваивается кальций, то есть, теряется польза продукта. Во-вторых, запеченный обезжиренный творог становится «резиновым», напоминая жвачку. Поэтому стоит выбрать творог с 5% жирностью.

Для основы нужно:

Что запомнить:

Сложностей никаких нет, как видно. А основные правила таковы:

Будьте здоровы и оставайтесь с моим блогом – подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить обновления. До новых встреч в новых статьях!

lazy placeholder

Все мы любим печь сладкие пироги и наслаждаться ароматной выпечкой за чашечкой чая. Но во время правильного питания далеко не все рецепты подходят для диетического рациона из-за того, что содержат много калорий. Судите сами, в 100 граммах обычного яблочного пирога содержится около 250 калорий! А в одном куске может быть около 150−200 грамм. Таким образом всего лишь один кусок пирога может быть равен по калорийности полноценному пп обеду или ужину! Разумеется, такой вариант совсем не подходит для нашего похудения. Сегодня существует немало простых и полезных рецептов, которые помогут вам приготовить настоящий диетический пирог с яблоками. Калорийность таких пирогов зависит от ингредиентов, которые вы будете использовать. В среднем это от 90 до 180 калорий на 100 грамм, что немаловажно, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы.

Главный секрет приготовления этого десерта — пп тесто! Как же сделать тесто низкокалорийным и полезным? Следуйте простым советам:

Диетический пирог на кефире

Можно приготовить заливной яблочный пирог на кефире с пониженной калорийностью. Тесто замешивается на кефире. Чтобы минимизировать количество жиров в десерте, следует выбрать кефир с нулевым процентом жирности.

Нужны такие продукты:

lazy placeholder

Нарезаем яблоки небольшими кубиками, смешиваем их с жидким медом. Оставляем на полчаса, чтобы фрукты дали сок.

Совет! Если под рукой есть только засахарившийся мед, то его нужно немного подогреть. Удобно делать это в микроволновой печи, на подогрев уйдет 2-3 секунды.

В миску для замешивания теста выливаем кефир, всыпаем разрыхлитель и растертый желток. Все перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, хорошо вымешивая массу, чтобы не образовывалось комочков. Добавляем яблоки с медом (сок не сливаем).

Белки взбиваем со щепоткой соли и лимонным соком до пышности. Добавляем белки в кефирное тесто, аккуратно перемешиваем.

Силиконовую форму смачиваем изнутри небольшим количеством воды и слегка «припудриваем» мукой, выливаем приготовленную массу с кусочками яблок. Если форма есть только металлическая, то придется смазать её маслом. Выпекаем около сорока минут при 190 градусах.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

В мире шарлотки

Легкий десерт

Смешайте хлопья, муку, яйца, мед и кефир до состояния однородной смеси.

lazy placeholder

Фрукты нарежьте дольками

В тесто добавьте соду и корицу, затем яблоки, все хорошо размешайте.

Сложите все в форму, можно сверху украсить оставленными заранее несколькими кусочками яблок, и затем в духовку на 40 минут.

Как приготовить такой пирог рассказывает также это видео:

lazy placeholder

Традиционная

Калорийность на 100 г – 91 ккал

Очищенные от кожуры фрукты нарезаете тонкими ломтиками.

Муку просеиваете и смешиваете с содой, добавляете туда желтки, мед (сахзам), корицу.

Взбиваете белки и добавляете их в получившуюся смесь. Хорошо перемешиваете.

Половину теста выливаете в форму, сверху раскладываете слой фруктов, затем заливаете оставшейся массой.

Выпекается пирог в разогретой духовке примерно 20-25 минут.

lazy placeholder

С творогом

Потребуется точно такой же набор ингредиентов, как в вышеприведенном рецепте, только добавьте к нему еще и 300 г мягкого творога с низкой жирностью.

Тесто готовится точно также, как и в предыдущем рецепте.

Яблочно-банановый десерт

Бананы не относятся к числу диетических продуктов, во многих диетах их исключают из рациона. Однако диетологи не рекомендуют полностью отказываться от этих фруктов, так как они содержат полезный для сердца калий. Кроме того, в бананах содержится серотонин – вещество улучшающее настроение. А поскольку хороший настрой – одно из условий успешной диеты, можно периодически позволять себе кусочек пирога с бананами и яблоками.

Перечень продуктов для диетической выпечки:

lazy placeholder

Фрукты очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Кефир смешиваем с разрыхлителем, вбиваем туда же яйца, взбиваем. Если хотим получить выпечку с выраженным сладким вкусом, то добавляем сахар. Понемногу подсыпаем муку, размешиваем.

Выкладываем в форму слой теста, затем кладем фрукты и прикрываем их вторым слоем теста. Готовим пирог около получаса при 200 градусах.

Диетологическое применение

Распространено мнение, что выпечка – это чуть ли не враг страшнее фабричной колбасы и конфет из непонятной патоки. Но диетологи утверждают, что любимые блюда вовсе не обязательно исключать из рациона, достаточно употреблять их в нужное время и в правильном количестве, а если приготовить пищу еще и с диетическим уклоном, то переживать не стоит и вовсе. Например,

диета Дюкана вполне допускает прием в пищу пирогов с яблоками, но только с определенными условиями. Следующие пункты убедительно доказывают, что шарлотку не надо исключать из рациона здорового питания.

Фитнес-рецепт яблочного пирога

Для приготовления этой диетической выпечки нужны такие продукты:

Взбиваем при помощи миксера яйца с добавлением корицы и сахарозаменителя. Добавляем йогурт и отруби, все перемешиваем. Яблоки измельчаем, нарезая произвольно – дольками или кубиками. Выкладываем фрукты на дно посуды для выпечки, выстланной пекарской бумагой и заливаем жидким тестом. Готовим при 200 градусах около получаса.

lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder lazy placeholder

Яблочно-грушевый пирог без сахара

Очень вкусным получается насыпной пирог с грушами. Этот вариант выпечки подойдет даже для людей, болеющих диабетом, так как он готовится без сахара. Для придания сладкого вкуса используется фруктоза.

Продукты:

lazy placeholder

Натираем на терке фрукты (выбирайте плоды сладких сортов). Чем более сладкими будут фрукты, тем меньше можно будет положить фруктозы (меда). В миске смешиваем муку обычную и овсяную, добавляем хлопья, разрыхлитель и фруктозу.

Совет! Если нет противопоказаний, то фруктозу в этом рецепте можно заменить таким же количеством жидкого меда или коричневого сахара.

Форму застилаем пекарской бумагой и насыпаем 1-2 горсти сухой массы так, чтобы образовался слой высотой примерно 0,7 см. Слой разравниваем, но не утрамбовываем. Сверху выкладываем часть натертых фруктов, не отжимая сок. Чередуем слои (сухая масса – натертые фрукты) пока не кончатся продукты. Последней должна быть сухая масса. Количество слоев зависит от размера формы, обычно получается, три слоя «теста» и два – фруктов.

Пирог с яблочно-тыквенной начинкой

Вкусный и полезный вариант выпечки – пирог с тыквой и яблочками.

Для приготовления этого десерта нужно иметь под рукой:

lazy placeholder

Очищенную тыкву натираем на мелкой терке. К натертой тыкве добавляем кефир и взбитые яйца. Всыпаем сахар по вкусу (примерно полстакана), разрыхлитель теста и муку. Муку всыпаем частями до получения вязкого теста, как для выпечки оладий. Количество муки может не совпадать с указанным в перечне продуктов, оно будет зависеть от сочности тыквы и размера яиц.

Яблоки натираем на крупной терке или нарезаем мелкими кубиками. Добавляем к фруктам сахар или мед по вкусу (можно не подслащивать фрукты, если они сладкие сами по себе).

Часть теста (примерно две трети) выливаем в форму, затем раскладываем яблочную начинку ровным слоем. Прикрываем оставшимся тестом. Выпекаем при невысокой температуре 150-160 градусов 30-50 минут, в зависимости от толщины пирога.

Советы по приготовлению блюда

Каждый рецепт содержит в себе определенные советы, которые позволяют правильно и быстро приготовить выпечку. Диетическая шарлотка с яблоками, сделанная в мультиварке не исключение. Если вы будете правильно соблюдать рецепт, блюдо получится максимально вкусным и полезным.

Кстати говоря, если вы не употребляете в пищу сахар, его можно заменить на мед: в таком случае рецепт получится более насыщенным, поменяет цвет и приобретет отличный аромат.

Диетический пирог с яблоками и йогуртом

Еще один вариант диетического пирога готовится с йогуртом. Выбирайте натуральный продукт, в состав которого не входит сахар.

Необходимые продукты:

В рецептуру не входит сахар, поэтому выпечка получится несладкой. При желании можно добавить 100-150 гр. сахара, то тогда пирог будет более калорийным.

Готовится десерт просто. Смешиваем яйца с йогуртом, взбиваем. Добавляем разрыхлитель и цедру. Далее нужно добавить масло, после чего можно будет начать подсыпать муку до получения вязкого, но не слишком густого теста. Яблоки добавляем прямо в приготовленную массу, нарезав их предварительно нетолстыми ломтиками. Готовим 40 минут при 190 градусах.

Польза блюда

Данный рецепт выпечки имеет особую пользу для организма, именно поэтому его и называют диетическим. Всем известно, что геркулес содержит массу питательных веществ и витаминов, которые помимо улучшения состояния организма также прочищают его, а именно – кожу и ЖКТ.

Кроме того, овсянка – это заряд сил и бодрости на весь день, поэтому шарлотку можно смело подавать в качестве завтрака всей семье (в особенности, маленьким детям).

Яблоки также наделены большим количеством полезных свойств, так как в их состав входят витамины, питательные вещества и некоторые виды микроэлементов.

Постный десерт (без яиц)

Этот вариант пирога подойдет не только для тех, кто хочет похудеть, но и для вегетарианцев, либо для людей, соблюдающих посты.

Готовим постный пирог и без яиц и молочных продуктов, нам нужно иметь:

lazy placeholder

Просеиваем муку в посуду, где будем замешивать тесто. Добавляем сахар, соль, ванилин, перемешиваем. Вливаем масло и замешиваем тесто, оно должно быть эластичным и мягким. Кладем тесто для «отдыха» в холодильник на полчаса.

Готовим начинку, отчищая и нарезая яблоки. Вторым компонентом начинки будет карамель. В сковороде или сотейнике с толстым дном растворяем сахар в воде и увариваем на медленном огне. Не перемешиваем, а только периодически покачиваем посуду. После того, как карамель приобретёт светло-коричневый цвет, снимаем посуду с огня.

От теста отрезаем небольшой кусок для оформления верха пирога, остальное раскатываем, выкладываем в форму с бортами так, чтобы тесто покрыло не только дно, но и стенки. Выкладываем яблочные дольки и поливаем начинку карамелью. Оставшийся кусочек теста раскатываем, нарезаем на полоски, которые выкладываем в виде решетки. Поверхность пирога смазываем кисточкой крепкой чайной заваркой. Готовим чуть меньше часа при 180 градусах.

Рецепт на песочном тесте

Яблочная шарлотка – это уникальный пирог, который позволяет заядлым хозяйкам поэкспериментировать не только с начинкой, но и с основой. Попробуйте приготовить десерт на песочном тесте!

lazy placeholder

Весь секрет удачного лакомства состоит в добавлении ледяной воды.

Что понадобится:

В отдельной миске мука смешивается с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло трётся в крошку вместе с сахаром. Туда же добавляются яйца, и все это взбивается до состояния однородной массы.

Соединяем обе части между собой и наливаем немного ледяной воды, снова перемешиваем. Если нужно, то наливаем чуть больше воды. Замешиваем тесто, раскатываем его и убираем в холодильник на полтора часа. В это же время нужно заняться яблоками: очистить, вырезать полностью сердцевину, нарезать квадратиками.

Готовое тесто делим на пару частей. Одной из них выстилаем дно смазанной мультиварочной чаши и делаем бортики для пирога. В получившееся отверстие кладутся яблоки, а сверху натирается на крупной тёрке вторая часть теста. Шарлотка из песочного теста готовится около часа в режиме «Выпечка».

Импровизируя, можно использовать добавки в качестве дополнений к основному компоненту, это: тыква, изюм, курага, чернослив.

Диетический пирог с желатином

Этот пирог имеет множество плюсов. Во-первых, он достаточно сладкий, хотя готовится без сахара. Во-вторых, он имеет низкую калорийность, но, при этом, очень вкусный.

Нам нужны продукты:

lazy placeholder

По желанию можно дополнительно добавить сахар или мед, хотя и без этих компонентов пирог имеет сладкий вкус.

Смешиваем отруби, творог, кефир, белок. В эту смесь можно добавить сахар по вкусу или сахарозаменитель. Выкладываем массу на дно формы, разравниваем. Ставим в духовку, готовим при 150 градусах около получаса.

Основу для этого пирога можно приготовить и в микроволновой печи. Нужно готовить 3 минуты, затем перевернуть лепешку на другую сторону и готовить еще 3 минуты на полной мощности.

Яблоки нарезаем произвольными кусочками, складываем в кастрюлю, доливаем немного воды и варим, пока фрукты не станут мягкими. Яблоки отделяем от жидкости, взбиваем блендером до состояния пюре, и немного остужаем.

Совет! Для приготовления этого пирога можно взять готовое яблочное пюре. Идеально подойдет продукт для детского питания, который приготовлен без сахара.

В жидкости, которая оставалась от варки яблок, замачиваем желатин. Даем ему набухнуть. Ставим эту массу на огонь и растворяем желатин при постоянном помешивании. Очень важно не допустить закипания раствора. Выливаем раствор желатина в яблочное пюре и несколько минут эту массу взбиваем миксером.

Приготовленную яблочную массу выливаем в форму поверх приготовленного коржа. Ставим в холодильник до полного застывания. Затем извлекаем из формы и нарезаем на порции.

Кулинарное применение

Пирог можно сделать оригинальным с помощью разнообразных начинок. Вот некоторые из них, которые обогатят вкус знакомой сладости:

Видео процесса приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке

О том, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке фирмы Polaris смотрите в видео. Хозяйка демонстрирует простой способ готовки прямо на кухне, комментируя параллельно свои действия. Она использует традиционный рецепт с мукой, яйцами, яблоками и корицей.

Шарлотка – это лакомство, в процессе приготовления которого можно дать волю фантазии. Есть возможность менять компоненты на свое усмотрение, выбирать начинки, которые будут придавать тот, или иной привкус пирогу, делать ее более темной, дольше держа в мультиварке, или наоборот, сразу достать.

Какую шарлотку предпочитаете вы? Какие ингредиенты для начинки, на ваш взгляд, самые подходящие? Пишите комментарии и делитесь опытом, чтобы каждая хозяйка могла найти себе любимый рецепт.

Кто сказал, что правильное питание не может быть вкусным? Данная формулировка содержит в себе неправильную информацию. Многие худеющие женщины способны следить за своей фигурой и, при этом, употреблять вкусную пищу.

И это не удивительно, ведь многая выпечка готовится без добавления вредных и калорийных продуктов, а значит, такое блюдо получится необычайно полезным и питательным.

Большинство девушек и не знают, что выпечка относится к диетической еде. Диетическая шарлотка с яблоками, сделанная в мультиварке, получается вкусной, но, при этом, малокалорийной.

Такой необычный десерт поможет худеющим девушкам наряду с правильным питанием наслаждаться домашней выпечкой, которая не несет вреда организму и не насыщает его лишними калориями.

Готовится диетическая шарлотка с яблоками в мультиварке, а это значительно облегчает процесс приготовления и делает его максимально простым.

Пирог в мультиварке с яблоками и корицей

При отсутствии духовке диетические пироги можно печь в мультиварке. Приведем здесь один из простых рецептов приготовления низкокалорийной выпечки в этом устройстве.

Для приготовления нужны такие ингредиенты:

lazy placeholder

В яйцах много жира содержится в желтках, поэтому, чтобы сократить калорийность выпечки, возьмем два целых яйца и еще 2 белка. Отделенные желтки растираем с сахаром и разрыхлителем. Белки со щепоткой соли взбиваем до получения пышной пены. Соединяем две массы и в эту же миску всыпаем муку. Очень аккуратно и быстро перемешиваем. Яблоки нарезаем небольшими кусочками, перемешиваем с корицей, всыпаем прямо в тесто, размешиваем.

Чашу смазываем очень тонким слоем масла и выливаем тесто. Устанавливаем режим выпечки на 1 час. Прокалываем толщу пирога деревянной шпажкой. Если после извлечения на поверхности шпажки нет следов теста, то открываем крышку и отключаем подогрев, даем выпечке полностью остыть. После этого шарлотка готова к подаче. Переворачиваем на блюдо, при желании украшаем свежими листиками мяты.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Популярные советы на каждый день
Adblock
detector