Яблочный пирог рецепт камелена

Содержание

Тертый яблочный пирог

Осень это самое подходящее время готовить вкусные домашние яблочные пироги, и сегодня я к вам с рецептом именно такого пирога. В основу я взяла простое тесто, замешанное на желтке и сметане. В начинку пристроила целых полтора килограмма яблок, так что если вам нужно применить яблоки в большом количестве, берите пирог на заметку, более того вы можете сюда положить и 2-2,5 кг яблок, будет ничуть не хуже. Такие пироги называются тертыми, потому что тесто для верха трется на терке, но кстати его можно и просто руками раскрошить.

Ингредиенты:

Как приготовить тертый яблочный пирог

Муку, сахарную пудру, разрыхлитель положить в комбайн, добавить мягкое сливочное масло, порезанное кубиками.

Измельчить в комбайне в крошку. В этот раз я готовила тесто в комбайне, но вручную тоже все получается отлично, просто перетрите муку с маслом кончиками пальцев, или порубите на доске ножом.

Добавить желток и сметану, еще раз измельчить. Слепить тесто руками в шар. Тесто не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3 часть. Бóльшую часть теста выложить в форму, моя форма 25 на 25 см, разровнять в ровный пласт, наколоть вилкой. Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник на 30 минут или больше.

Готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам, вырезать несъедобную часть. Каждую половинку нарезать тонкими ломтиками не толще 2-3 мм, можно нарезать на специальной терке в комбайне. Добавить к яблокам сахар, аккуратно перемешать. Яблоки подходят абсолютно любые, я использовала сорт голден, они кисло-сладкие, если у вас яблоки сладкие, то количество сахара в начинке лучше уменьшить.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 10-15 минут.

Посыпать измельченными сухарями (можно использовать сухое печенье типа Мария, подсохший батон). Это нужно, чтобы данный слой впитывал сок от яблок, и нижнее тесто не размокало.

Посыпать половиной корицы через ситечко.

Выложить ломтики яблок, хорошо их подвигать, чтобы они плотно легли, без пустот, и хорошо прижать сверху, слегка утрамбовывая.

Сверху посыпать второй половиной корицы через ситечко. Затем натереть оставшееся тесто на крупной терке.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать примерно 40-60 минут или до легкой золотистости теста и полной готовности яблок. Время выпекания зависит также от желаемой мягкости начинки, я выпекала 60 минут, начинка у меня получилась очень нежная, буквально как крем. Готовый пирог полностью остудить.

Можно сверху посыпать сахарной пудрой. Тертый яблочный пирог обладает просто отличным вкусом и ароматом, да и готовится совсем не сложно!

Источник

Шарлотка с яблоками

Вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками доступен каждому. Приготовив этот простой классический рецепт фруктового десерта вы получите вкусный яблочный пирог без лишних усилий. Вариантов приготовления такой выпечки на кулинарных сайтах с пошаговыми рецептами очень много. Я тоже хочу поделится простым рецептом этого вкусного блюда. У меня шарлотка не на кефире или сметане, а представляет из себя эдакий яблочный бисквит. Основными ингредиентами любой яблочной шарлотки являются мука, сахар, яйца, а в качестве начинки, конечно, яблоки. Яблоки советую брать кисло-сладкого сорта или даже кислых сортов. Именно такие сочные яблочные дольки в сладкой выпечке придадут вашему пирогу приятную кислинку. Для приготовления блюда можно использовать и другие фрукты. Например, попробуйте испечь шарлотку с грушами или сливами. Будет тоже замечательный пирог с отличным вкусом. Хотя конечно настоящая шарлотка готовится с яблоками, но почему бы не поэкспериментировать!? В целом, данная выпечка это интересный рецепт яблочного десерта, отличающийся простыми ингредиентами и доступностью продуктов. Вам понадобится всего 5 ингредиентов и пошаговые фото моего кулинарного рецепта, чтобы получить в итоге вкусный домашний пирог! Если рецепт показался вам недостаточно простым, попробуйте этот Простой яблочный пирог, проще него уж точно ничего не бывает))

Ингредиенты:

Как приготовить шарлотку с яблоками

Яйца разбиваем в емкость, подходящую для приготовления теста. Необходимо сначала взбить миксером яйца до пены. Затем постепенно добавить сахар, и продолжать взбивать с помощью миксера в пышную пену. По желанию, добавьте ванильный сахар или ванилин, они придадут пирогу дополнительный аромат. Количество сахара полностью зависит от вашего вкуса. Можно использовать меньше сахара, если у вас яблоки сладкого сорта.

В яичную смесь добавляем муку. Немного взбиваем или тщательно перемешиваем ложкой, чтобы тесто получилось однородным. По желанию, вы можете добавить чайную ложку разрыхлителя или пол чайной ложки соды (предварительно погасите соду уксусом). С такими добавками шарлотка получится воздушная, без них чуть поплотнее, но оба варианта очень вкусные! Готовое тесто должно иметь вид пышной массы. У вас может получится жидкое тесто, а может и средней густоты. Это зависит от качества муки и тщательности взбивания яиц. Небольшое отступление. Классическая шарлотка предполагает в составе простое бисквитное тесто, но бывают варианты выпечки даже шоколадной шарлотки, для этого добавьте 20 г какао, вычтя соответственно 20 г муки. Тоже вкусно получится!

Приготовим яблочную начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевины, нарезаем тонкими дольками. Можно нарезать яблоки кубиками или кусочками, тогда текстура готовой яблочной шарлотки будет более нежной. Чтобы яблоки не темнели сбрызните их лимонным соком, но это не обязательно, в готовом виде разницы не будет. Но если у вас сорт яблок сладкий, то сок лимона желателен, он добавит приятную кислинку готовому пирогу.

Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла (я брала форму 24 на 11 см). Можно смазывать растительным маслом, но это менее предпочтительный вариант, выпечка с большей вероятностью прилипнет ко дну формы. Чуть меньше половины теста выливаем в форму.

Сверху выкладываем нарезанные яблоки и посыпаем корицей через ситечко. Если яблоки очень кислые, дополнительно посыпьте сахаром. По желанию, можно добавить немного свежих ягод, например, малины, для вкусового акцента.

Заливаем тестом, стараясь покрыть все дольки яблок. Ставим выпекаться пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Температура выпекания для вашей духовки может отличатся. Выпекать шарлотку примерно 40 или 50 минут.

Пирог получается мягким и нежным, он станет замечательным вариантом для сезона яблок. Насладиться шарлоткой можно с яблочным соком, или традиционно, с чашечкой чая. Вполне возможно, что такой классический вариант простого рецепта шарлотки с яблоками станет вашим любимым рецептом. Например, мой муж очень любит эту быструю и ароматную выпечку. Очень просто и вкусно!

Источник

Пирог с яблоками и меренгой

Пришла пора яблок, а значит и время первых яблочных пирогов. Мне подкинули много дачных яблок, часть из которых и пошла в сегодняшний пирог. За основу я взяла вот этот свой пирог — Тертый пирог с меренгой и ягодами. Пропорции уменьшила из расчета на 3 яйца, и сделала его в круглой форме на 22 см. Так как пирог яблочный, то в состав теста я ввела корицу. В начинку для более выразительно вкуса добавила сок лимона, а также сушеную клюкву, но вы можете взять изюм или любые другие сухофрукты, также подойдут не водянистые ягоды, будет тоже отлично. Пирог получился очень и очень вкусный! Хрупкое рассыпчатое песочное тесто, ароматная кисло-сладкая яблочная начинка и нежное белое суфле из меренги! Очень вкусно!

Ингредиенты:

Как приготовить пирог с яблоками и меренгой

Готовим тесто. Муку, сахарную пудру, корицу, разрыхлитель положить в емкость комбайна.

Перемешать, затем сверху добавить мягкое сливочное масло, порезанное кусочками.

Измельчить в комбайне в крошку. Я готовила тесто в комбайне, но вручную тоже все получается отлично, просто перетрите муку с маслом кончиками пальцев, или порубите на доске ножом. Добавить желтки.

Быстро замесить тесто в комбайне, затем руками слепить тесто в шар. Тесто не месить, только по минимуму, чтобы собрать в шар.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3 часть. Тесто при необходимости немного охладить, затем бóльшую часть теста раскатать и выложить в форму, у меня кулинарное кольцо на 22 см. Поставить форму с тестом и оставшееся тесто в холодильник на 30 минут. Затем поставить форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 15-20 минут. Полностью остудить.

Готовим начинку. Яблоки очистить, порезать тонкими ломтиками, добавить лимонный сок, перемешать

Затем смягчить их в микроволновке в течении примерно 5-7 минут, либо же сделать это в кастрюле на плите. Добавить крахмал, клюкву, сахар по вкусу, перемешать. Остудить, начинка готова.

Готовим меренгу. Белки тщательно взбить до пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать белки необходимо чистыми сухими венчиками в чистой сухой емкости. Затем продолжая взбивать, постепенно всыпать крахмал, немного взбить. В самом конце взбивания, влить тоненькой струйкой масло, совсем немного взбить, только до распределения масла. Правильно приготовленная меренга должна быть очень густая, при переворачивании миски вверх ногами, она не выпадает, и даже не сдвигается. Только правильно взбитая меренга даст нужный результат!

На выпеченный корж выложить яблоки ровным слоем.

Источник

Цветаевский яблочный пирог

2652986 12520

Ингредиенты для «Цветаевский яблочный пирог»:

Для теста

Для начинки

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3491.9 ккал
белки
38.8 г
жиры
170 г
углеводы
448.1 г
Порции
ккал
291 ккал
белки
3.2 г
жиры
14.2 г
углеводы
37.3 г
100 г блюда
ккал
244.2 ккал
белки
2.7 г
жиры
11.9 г
углеводы
31.3 г

Рецепт «Цветаевский яблочный пирог»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

2652986 12520

Другие варианты рецепта

Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский яблочный пирог с меренгой

Знаменитый цветаевский пирог с малиной

Пирог по-эльзасски

Пирог цветаевский с яблоками

Яблочный пирог-суфле

Цветаевский пирог с яблоками

Цветаевский пирог

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Яблочный пирог со сметанным кремом «Как у мамы»

Цветаевский пирог

Яблочный пирог «Серебряный век»

Пирог яблочный

Голландский пирог с яблоками

Похожие рецепты

Лодочки из теста с начинкой «Пенирли»

Галета Капрезе

Киш с курицей и шампиньонами

Рыбный пирог «Дежурный»

Песочный пирог «Тёмная ягодка»

Украинский черничный пирог

Шоколадно-кофейный сырник

Пирог с моцареллой и помидорами на слоеном тесте

Киш с курицей и грибами

Фотографии «Цветаевский яблочный пирог» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

159810 39029

29 марта 2020 года shewolf65 #

2682475 92577

157607 33460

30 марта 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

159810 39029

30 марта 2020 года shewolf65 #

157607 33460

31 марта 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

181581 65753

15 февраля 2020 года oliki 84 #

2666612 68953

157607 33460

16 февраля 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

181581 65753

16 февраля 2020 года oliki 84 #

157607 33460

16 февраля 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

22 января 2020 года vimesel13 #

2657510 48185

157607 33460

23 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

1526524 28491

18 января 2020 года Юта-2015 #

157607 33460

18 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

11183493 62895

17 января 2020 года shvabchik #

2654551 62614

157607 33460

17 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

157607 33460

16 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

157607 33460

17 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

n4

ava50

16 января 2020 года fatcat1 #

157607 33460

16 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

15 января 2020 года alenanat #

157607 33460

15 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

15 января 2020 года irenareznik64 #

157607 33460

15 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

15 января 2020 года buntova #

157607 33460

15 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

15 января 2020 года Эрид #

157607 33460

15 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

133775 44030

14 января 2020 года natalipiknik17 #

157607 33460

14 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

214834 74373

13 января 2020 года galina27 1967 #

157607 33460

13 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

1356701 94043

13 января 2020 года Ирушенька #

157607 33460

13 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

169477 71344

13 января 2020 года gapcalova #

157607 33460

13 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

157607 33460

13 января 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

ava50

13 января 2020 года luda82986 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

LiveInternetLiveInternet

Всегда под рукой

Метки

Рубрики

Цитатник

Без пускания сока, конечно же, не обойдется. Как будем это делать, сейчас п.

Продолжаем делится любимыми рецептами на зиму. Эти огурчика, как невероятно просты в пригото.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Друзья

big 352749

sm 205508

Это, пожалуй, самый яблочный пирог, который я ела. Вкус у него потрясающий, настоящий – яблочный! Текстура сочная, нежная и ароматная. Рецепт совершенно простой, из доступных ингредиентов. Советую приготовить и оценить!

sm 276387

Рецепт классической шарлотки с яблоками, из 5 ингредиентов. Шарлотка – простой и вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.

sm 311724

sm 444806

sm 23399

Я знаю, существует огромное количество рецептов яблочного пирога, но этот, несомненно, вам должен понравиться. Пирог мокрый, именно это делает его особенным на вкус.

sm 181518

Американский яблочный пирог — это самый популярный пирог в Северной Америке. Пирог, действительно, очень вкусный, красивый и простой в приготовлении.

sm 286198

Цветаевский яблочный пирог – один из самых популярных пирогов с яблоками, наверное, второй по популярности после шарлотки. По вкусу он, конечно, намного богаче, шарлотка – это по сути бисквит с яблоками, а цветаевский пирог – это очень мягкое песочное тесто на сметане, сочные яблоки и нежная кремовая заливка из сметаны.

sm 352749

Если вы любите шарлотку с яблоками, то советую воспользоваться этим простым рецептом. У вас всегда будет получаться пышная шарлотка с ароматом корицы и ванили. Это очень вкусная домашняя выпечка!

sm 354875

Французский пирог «Невидимый» с яблоками и грушами, в котором максимальное количество начинки и совсем мало теста. Более того, тесто при выпечке становится нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог готовится очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!

sm 85336

Яблочный пирог (шарлотка) готовится из бисквитного теста, но проще, чем обычно, без соблюдения традиционных правил приготовления бисквита.

sm 271616

Летом люблю готовить пироги с фруктами и ягодами. Сегодня готовим яблочную шарлотку на сметане по простому рецепту.

sm 218252

sm 1589

sm 361103

Предлагаю рецепт оригинального яблочного пирога с белковой начинкой. В нем сочетаются сочные яблоки, рассыпчатое песочное тесто и нежная прослойка из яичного белка, напоминающая что-то среднее между кремом и зефиром. Пирог получается нежным, мягким и очень вкусным.

sm 69871

Вкусный тертый пирог с яблоками готовится из песочного теста. Этот рецепт домашней выпечки очень популярен благодаря своей простоте и экономичности.

sm 4136

Красивый, вкусный пирог с яблоками. Дольки яблок можно выкладывать любым рисунком, проявив фантазию.

sm 343041

Будет очень вкусно! Чудо-пирог с яблоками! Очень вкусный и красивый! Тесто нежное даже на второй день, а яблоки в начинке превращаются в крем! Формируем пирог по-новому: кладем яблоки дольками прямо в тесто. Пробуйте приготовить вместе с нами и удивляйте своих близких!

sm 350813

Без дрожжей и замешивания теста! Самый простой и легкий рецепт очень вкусного яблочного пирога с хрустящей корочкой и нежной начинкой.

Источник

Поделиться с друзьями
admin
Популярные советы на каждый день
Adblock
detector