Как приготовить ячменную воду?
Ячменную воду готовят из ячменя, который считается одним из старейших зерен в мире. Хотя он не является основным продуктом питания, существуют доказательства того, что продукты из ячменя имеют множество преимуществ для здоровья.
Ячменная вода — польза
Ячменная вода приносит пользу пищеварительной системе
Она является отличным источником клетчатки, которая помогает сохранить здоровье пищеварительной системы. Ячмень — отличный источник пищевых волокон, который способствует перистальтике кишечника и помогает людям избежать таких проблем, как запор.
Исследователи связали диету с высоким содержанием клетчатки с низким риском развития некоторых хронических заболеваний. Например, люди, которые употребляют в пищу много клетчатки, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Ячмень содержит растворимые волокна, то есть они могут растворяться в воде и обеспечивать организм полезной энергией.
Врачи рекомендует женщинам потреблять 25 граммов (г), а мужчины ежедневно должны потреблять 38 г диетического волокна [1].
Помимо высокого содержания клетчатки, ячмень также содержит смесь полезных витаминов и минералов.
Снижает уровень холестерина
Клинические испытания показали, что ячмень может снизить уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина в крови [2].
Помогает сбалансировать кишечную микрофлору
Снижает уровень сахара в крови
Продукты на основе ячменя помогают увеличить количество полезных бактерий Превотелла в кишечнике. Показано, что эти бактерии помогают снизить уровень сахара в крови за 11-14 часов.
Поддержание уровня сахара в крови может помочь снизить риск диабета 2 типа.
Ячменная вода для похудения
Ячмень побуждает организм вырабатывать гормоны, которые регулируют аппетит, заставляя человека чувствовать себя сытым. Эти гормоны также могут повысить метаболизм, который способствует снижению веса.
Как приготовить ячменную воду
Ячменную воду приготавливают из жемчужного ячменя, лимонов, меда и воды.
Ячменную воду легко сделать. В воду можно добавлять натуральные ароматизаторы, такие как лимон, чтобы придать ей лучший вкус.
Чтобы приготовить 6 чашек ячменной воды, человеку понадобится:
Ячменная вода — рецепт
Ячменная вода — вред
Ячмень содержит клейковину, поэтому человек, страдающий аллергией или непереносимостью пшеницы, должен избегать ее. Симптомы аллергии на пшеницу могут включать:
Ячмень является отличным источником пищевых волокон, но также содержит другие важные минералы, включая магний, марганец и селен. По сравнению с цельнозерновым овсом, ячмень имеет больше диетических волокон и меньше жира и калорий. В 100 г ячменя содержится 354 калории, 2,3 г жира и 17,3 г волокна. Такое же количество овса содержит 389 калорий, 6,9 г жира и 1,60 г клетчатки.
Тем не менее, большинство исследований не рассматривало ячменную воду. Также важно помнить, что подслащенная ячменная вода содержит дополнительный сахар и калории.
Литерутара
Перед применением советов и рекомендаций, изложенных на сайте «Medical Insider», обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Учредитель сетевого издания (Medical Insider), главный редактор, автор статей.
Врач ультразвуковой диагностики в СЗЦДМ, г. Санкт-Петербург
Источник
Ячменный отвар для похудения
Отвар для похудения и его особенности:
Потеря веса — постоянная битва с вредными продуктами, которые вы должны забыть. А также всеми полезными продуктами, которые вам нужно включить! Если вы один из них, то мы понимаем, что вы переживаете.
Потеря веса является не легкой задачей. После строгих режимов фитнеса и употребления здоровой диеты станет легче. Однако есть естественные стимуляторы, которые вы можете объединить с упражнениями и диетой, а в результате они помогут сократить калории.
Одним из лучших стимуляторов является отвар для похудения. Ячмень — богатое клетчаткой зерно, которое служит заменителем риса и входит в категорию зерен, таких, как овес и пшеница. Они, как известно, уничтожают килограммы. Большинство диетологов ручаться за отвар из ячменя для потери веса, а давайте посмотрим, насколько это полезно.
Отвар для похудения: польза для здоровья
Ячмень помогает в снижении уровня холестерина в организме, благодаря бета-глюкану, который он содержит. У этого есть холестерин, который борется с растворимым волокном, а он в свою очередь держит уровни холестерина под контролем. Регулярное потребление ячменя помогает вымыть токсины из организма и кишечника. Ячменная вода также действует как мочегонное средство, которое делает его естественным средством для лечения инфекций мочевых путей.
Также ячменная вода способствует снижению веса, поскольку она регулирует уровень сахара в крови, а также очищает кишечник.
Как ячменная вода помогает эффективно похудеть
1. Держит вас подальше от вредного
Вода ячменя поставляется в комплекте с волокном, что помогает держать вас сытыми дольше, и помогает предотвратить употребление нездоровой пищи. Сытость и меньшая тяга означают здоровую потерю веса. Вы также можете выпить сок ячменя для снижения веса.
2. Обеспечивает улучшение пищеварения
Содержание волокон в воде ячменя может обеспечить плавное движение кишечника, таким образом очищая пищеварительную систему. Ячменный отвар улучшит пищеварение, что является ключевым фактором для снижения веса. Согласно Аюрведе, то ячменная вода считается пищеварительным тоником, который помогает облегчить процесс пищеварения. Дополнительно она улучшает желудочные расстройства, такие как запор или диарея.
3. Количество калорий
Когда ячмень замачивается в воде, то содержание калорий автоматически падает. Таким образом, вода из ячменя вместо колы и газированных напитков может творить чудеса с вашей фигурой.
Как приготовить отвар для похудения
Сделайте ячменную воду дома, а не покупайте в магазинах. Чтобы приготовить ячменную воду, выберите жемчужный ячмень для эффективной потери веса.
Вот простой и быстрый рецепт:
Храните воду из ячменя в холодильнике, чтобы сохранить ее дольше.
Добавьте воду ячменя в свой ежедневный рацион вместе с упражнениями и диетой, чтобы похудеть здоровым способом!
Источник
По совету мамы я пью ячменную воду ежедневно: изменения в моем организме
Что дает
Если вы ищете вкусную и полезную альтернативу обычной воде, обязательно попробуйте добавить в нее ячмень. Он чрезвычайно важен для здоровья, а его зерна богаты витаминами и минералами. Ежедневное употребление такого напитка помогает мне поддерживать водный баланс и насыщает организм витаминами.
Пищеварение
Отвар из ячменя содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать пищеварение. Все полезные вещества, поступающие в организм, усваиваются гораздо лучше. Кроме того, я заметила следующие изменения: прошли запоры и изжога.
Почки
Напиток отлично стимулирует работу почек и является хорошей профилактикой появления камней в этом органе. Многие врачи рекомендуют ячменную воду не только для поддержания здоровья почек, но и мочевого пузыря.
Мочеполовая система
Эта проблема особенно актуальна для женского пола. Вода из ячменя обладает мочегонным эффектом, что помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей.
Артрит
Калий и магний, содержащиеся в жидкости, борются с заболеваниями костей. Я заметила уменьшение болевых ощущений во время воспаления суставов. Специалисты же говорят, что ячменная вода является профилактическим средством против артрита.
Стройная фигура
Я слежу за своей фигурой с подросткового возраста. Знаю множество способов, как похудеть. Плюсом ячменной воды является клетчатка, для снижения веса это самое то. Еще одним преимуществом отвара можно считать увеличение энергии. Напиток действует как энергетик, только без лишних калорий.
Подходит для диабетиков
Кроме того, я узнала, что ячменная вода стабилизирует уровень сахара в крови.Если пить ее во время еды, замедляется всасывание быстрых углеводов в кровь.
Укрепляет иммунитет
Ячмень содержит витамин С. Для увеличения полезных свойств я добавляю в напиток лимон. Но будьте осторожнее, при заболеваниях желудка не стоит этого делать.
Ячмень уникален и борется со множеством болезней. Одна ударная доза витамина С позволяет преодолеть усталость и получить устойчивость к простудным и вирусным заболеваниям.
Увлажнение тела
После того как я заменила обычную воду на ячменную, я заметила, что я забыла, что такое сухость кожи. Большое количество минералов и антиоксидантов помогает пополнить водный баланс организма.
Улучшает функцию мозга
В напитке содержится много цинка. Этот микроэлемент помогает улучшить работу мозга. Постоянное употребление такой воды обеспечивает здоровье главного органа нашего тела. Кроме того, цинк помогает предотвратить болезнь Альцгеймера, улучшает память и концентрацию.
Преимущества для сердечно-сосудистой системы
Пищевые волокна, содержащиеся в напитке, снижают количество холестерина в крови. Это помогает предотвратить болезни сердца и сосудов.
Как приготовить
Сделать этот чудесный напиток легко. На 1,5 литра воды возьмите 50 граммов ячменя. Крупу нужно предварительно промыть. Бобы залейте водой и варите на слабом огне 1,5 часа. После этого воду нужно процедить и охладить. Все, полезная жидкость готова!
Источник
Способы приготовления ячневой каши для худеющих
Блюда из зерновых обладают множеством положительных свойств. И ячневая каша для похудения применяется, чтобы не только сбросить лишние килограммы, это блюдо убережет от депрессии и плохого настроения.
Состав и польза ячневой крупы
Состав и полезные свойства ячневой крупы:
Частое употребление блюд из ячменя благотворно сказывается на состоянии кожного покрова, а также росте ногтей и волос. Клетчатка, входящая в состав ячки, поможет нормализовать пищеварение, очистить кишечник и справиться с заболеваниями желудка, запорами.
Благодаря большому количеству минералов и витаминов группы В ячневая крупа омолаживает организм и борется с развитием онкологии. Лизин, содержащийся в большом количестве, помогает вырабатывать коллаген, который поддерживает тонус кожи, сглаживает морщины и препятствует их появлению.
Ячка положительно влияет на болезни желудка и кишечника. При употреблении ячневой крупы происходит нормализация уровня сахара в крови. Поэтому ячмень часто рекомендуют не только диетологи для похудения, но и эндокринологи для приведения в норму эндокринной системы.
Регулярное употребление крупы способствует понижению уровня холестерина, что важно для пациентов, страдающих сердечно-сосудистыми болезнями.
Благодаря мочегонному и противовоспалительному воздействию продукт рекомендовано употреблять пациентам, подверженным болезням печени и почек.
Можно ли похудеть на ячневой каше?
Диета на ячневой каше способствует профилактике отложения жиров и выведению уже накопившихся жировых клеток. Ячмень помогает пациенту не только похудеть, но и избавить организм от шлаков и аллергических проявлений. Отвар, приготовленный на зернах, обладает мочегонным действием.
Обширный компонентный состав крупы в совокупности с небольшой калорийностью (312–322 калорий на 100 г продукта) нашел широкое применение при похудении.
Блюда из ячменя насытят организм необходимой энергией и не спровоцируют набор лишнего веса. Сваренный ячмень употребляется без добавления масла, сахара или сметаны.
Благодаря волокнам усваиваемость крупы происходит медленнее (в сравнении с другими злаками), поэтому насыщения хватает на длительный период.
Чтобы результат от диеты был максимальным, необходимо исключить из рациона:
В период диеты помимо блюд из ячки допустимо употреблять овощи, фрукты, соки, чай, кофе без сахара, кефир и овощной суп. За полчаса до употребления каши необходимо выпить 1 ст. теплой воды.
Правила приготовления полезной и низкокалорийной каши
Для тех, кто желает похудеть с помощью ячки, следует использовать меньшую калорийность продуктов. Поэтому при похудении во время готовки низкокалорийной каши нельзя использовать приправы, соль, сахар, масло. Для варки используется только вода, а не молоко.
Перед приготовлением рекомендовано промыть крупу под проточной водой. В ковш или небольшую кастрюлю следует залить 4,5 ст. воды. После закипания воды необходимо засыпать 500 г крупы и варить до загустения массы. Четверть часа крупа варится на среднем огне до разбухания, после чего огонь уменьшают и томят на плите еще 10 минут. Готовую кашу следует укутать в теплое одеяло, поместить в тепло и держать 30 минут. При такой готовке блюдо получается полезным и диетическим.
Можно приготовить в термосе. Для этого 1 часть крупы помещается в термос и заливается 2–3 частями горячей воды. Каша настаивается не менее 3–4 часов.
Согласно следующему рецепту приготовления крупу перед варкой необходимо подготовить. 1 ст. зерна следует промыть, залить 2 ст. холодной воды и дать настояться не менее 10–12 часов. После данной манипуляции размер крупы должен увеличиться в 2–3 раза. Затем лишнюю воду сливают, крупу заливают 2 ст. кипятка и ставят на средний огонь. Спустя 5 минут варки можно добавить 0,5–1 ст. воды и проварить еще 3–5 минут. Если дополнительную воду не вливать, то консистенция получится густой.
Во время приготовления зерно увеличивается до 3–4 раз.
Для получения каши рассыпчатой или вязкой консистенции необходимо использовать разные пропорции. Для получения рассыпчатой каши следует взять 1 часть крупы и 2,5 части жидкости, а для вязкой каши к 1 части ячки берется 4 части воды.
Недостатки ячневой диеты
Каша из ячки имеет ряд противопоказаний, несоблюдение которых может нанести вред самочувствию пациента.
При превышении количества употребления в сутки можно спровоцировать набор лишнего веса.
Примерное меню на неделю
Низкокалорийная ячневая диета, рассчитанная на неделю, поможет добиться снижения массы тела. Правильное соблюдение рациона во время диеты поможет избавиться от 3–5 кг. Диета, основанная на приеме ячневой каши, хорошо переносится и легка в приготовлении. Проведя недельную диету, ее можно повторить спустя 1 месяц.
Понедельник
Завтрак: каша, 1 ст. ряженки, яблоко.
Обед: винегрет, вегетарианские щи, запеченные баклажаны, фаршированные грибами, несладкий чай.
Ужин: каша, 1 ст. нежирного кефира.
Вторник
Завтрак: каша, фруктовый сок, киви.
Обед: фасолевый суп, салат из свежих огурцов и капусты, запеченный кабачок, чай без сахара.
Ужин: каша, 1 ст. йогурта.
Среда
Завтрак: каша с добавлением сухофруктов, несладкий чай, банан.
Обед: салат с репой и кукурузой, грибной суп, ленивые голубцы без мяса, ягодный компот.
Полдник: 2 зеленых яблока.
Ужин: каша, 1 ст. йогурта.
Четверг
Завтрак: каша, 1 ст. йогурта, груша.
Обед: салат «сыроедная шуба», суп без мяса по-испански, овощное рагу с рисом, чай без добавления сахара.
Ужин: каша, 1 ст. нежирного кефира.
Пятница
Завтрак: каша с добавлением сухофруктов, 1 ст. нежирного кефира, яблоко.
Обед: теплый салат со спаржей, овощные щи, сабджи с тыквой и баклажанами, чай без добавления сахара.
Ужин: каша, 1 ст. ряженки.
Суббота
Завтрак: каша, несладкий чай, грейпфрут.
Обед: салат с авокадо и черносливом, суп с кабачками и рисом, овощи, запеченные в духовке, фруктовый сок.
Ужин: каша, 1ст. йогурта.
Воскресенье
Завтрак: каша, 1 ст. ряженки, яблоко.
Обед: салат из пекинской капусты с добавлением томатов, суп-пюре из грибов, рагу с цветной капустой и кабачками, несладкий чай.
Ужин: каша, 1 ст. нежирного кефира.
Разгрузочный день с ячневой кашей
Завтрак: каша с добавлением банана, 150–200 мл кефира с низким процентом жирности.
Обед: овощной салат, овощной суп без добавления мяса, каша.
Полдник: фрукт на выбор (грейпфрут, зеленое яблоко или апельсин).
Ужин: каша, 1 ст. ряженки или питьевого йогурта.
Противопоказания
Противопоказания к приему блюд из ячменя:
Отзывы и результаты худеющих
Алена Иванова, 32 года, Чита: «Диета на ячмене стала для меня открытием. До этого я не готовила продукты из ячки и не пробовала их у знакомых. Крупа хорошая, сытная, имеющая приятный вкус. Всю неделю диеты голода не ощущалось. Удалось избавиться от 3,8 кг, при этом я не занималась физической активностью».
Сергей Анатольевич, 54 года, Астрахань: «Я не любитель круп, но диетолог настоял на том, что диета сейчас для меня просто необходима. Рецепты приготовления использовал упрощенные. Совместно с ячкой ел салаты, фрукты, пил много воды. На 7 день диеты удалось сбросить 6 кг. Врач рекомендовал повторить курс через месяц, а в течение этих 30 дней через каждые 3–4 дня готовить низкокалорийные блюда из ячменя на завтрак».
Алиса Васильева, 28 лет, Нижневартовск: «Применяю ячневые разгрузочные дни каждую неделю и после каждого праздника. Хороший выраженный эффект. Сходит отечность, снижается вес, нормализуется работа кишечника».
Вероника Севастьянова, 33 года, Самара: «Блюда из ячменя готовлю не только на воде, но и на молоке. При этом все равно замечаю потерю веса. Исключаю из рациона мясные изделия, сладости и хлеб. В ячку иногда для вкуса добавляю мед или фрукты. Крупа полезна для всего организма. К диете прибегаю раз в месяц. Спустя полгода волосы стали более густыми и блестящими, нормализовалась работа ЖКТ, прошли высыпания на лице и теле, а здоровье улучшилось».
Источник
Ячменная вода и ее 8 целебных свойств для вашего здоровья
Ячмень – ценный диетический продукт. Это утверждение, наверное, многих удивит. Но ячмень действительно кладезь витаминов и минералов. Польза ячменя для организма велика. В народной медицине ячмень и ячменная вода (отвар ячменя) применяется для лечения многих заболеваний. Далее об этом подробнее.
stylecraze.com
Ячменная вода известна своими целебными свойствами уже многие столетия. Аюрведа рекомендует этот напиток для улучшения пищеварения и для приведения в равновесие доши Капха, которая ответственна за баланс жидкости в организме.
В результате исследований установлено, что польза ячменя определяется содержащейся в нем клетчаткой и питательными веществами, которые помогают бороться с инфекцией мочевыводящих путей, камнями в почках и в желчном пузыре, а также поддерживают здоровье сердца, кожи и пищеварительной системы.
Польза ячменя и целебные свойства ячменной воды
1. Ячменная вода при инфекции мочевыводящих путей
По данным Фонда урологических заболеваний, 3 из 25 мужчин и 10 из 25 женщин в тот или иной период своей жизни страдают от инфекции мочевыводящих путей. Кроме антибиотиков, которые назначает врач для лечения инфекции мочевыводящих путей, в данном случае некоторые домашние средства, как, например, ячменная вода, могут быть также полезными.
Эксперты из Национального института диабета и заболеваний системы пищеварения и почек (США) отмечают, что ваш лечащий врач при инфекции мочевыводящих путей всегда рекомендует больше пить жидкости. Это помогает удалить бактерии из организма в результате повышения частоты мочеиспускания.
Благодаря этому инфекция не задерживается в мочевом пузыре. А отвар ячменя с соком лайма – еще и вкусная альтернатива обыкновенной воде.
2. Ячменная вода – надежный помощник пищеварительной системы
Отвар ячменя содержит нерастворимые пищевые волокна ячменя, которые являются пищей для полезных бактерий в кишечнике. Это способствует значительному увеличению их количества, и соответственно уменьшению количества патогенных бактерий.
Таким образом, ячменная вода улучшает микрофлору кишечника. А здоровый кишечник – это снижение риска развития гастрита, диареи, а также колоректального рака.
Ячменная вода используется Аюрведой при слабом пищеварении. Ячмень обладает также слабительным действием, тем самым, помогая организму очиститься от лишней капхи («слизи»).
Для людей с излишней капхой характерны: сонливость, вялость, медлительность, лень, снижение умственной активности и даже депрессивное состояние.
3. Ячменная вода – отличное средство для снижения веса
Отвар ячменя обеспечивает организм влагой и быстро вызывает чувство сытости. В результате исследований установлена тесная связь между дегидратацией организма и ожирением.
Люди с избыточным весом, стремящиеся похудеть, придерживаясь диеты, быстрее теряют лишние килограммы, когда пьют достаточное количество воды.
Ячменная вода с добавлением сока лайма или лимона – ароматная альтернатива обыкновенной воде. Для лучшего эффекта отвар ячменя лучше пить перед едой. Тогда содержащаяся в нем клетчатка способствует пищеварению и длительному чувству насыщения.
В нем мало калорий и жиров. ½ стакана отварного ячменя содержит не более 100 кал и всего лишь 0,35 г жира, а ячменная вода и того меньше.
4. Ячмень для здоровья сердца
Ячмень богат витаминами, особенно витаминами группы В, которые разрушают аминокислоту гомоцистеин. Высокий уровень этой аминокислоты — важный фактор развития атеросклероза, тромбообразования, инсульта, сердечных и нервнодегенеративных заболеваний (болезни Альцгеймера, старческого слабоумия).
Кроме этого, ячмень содержит водорастворимую клетчатку β-глюкан, снижающий уровень плохого холестерина.
5. Польза ячменя в уходе за кожей
Ячменная вода выводит из организма токсины и насыщает его влагой, что важно для здоровья кожи. Ячмень содержит селен. Этот важный минерал сохраняет эластичность кожи и не дает ей стареть. К тому же, он обладает антиоксидантными свойствами, что также значительно замедляет процессы старения и появление морщин.
6. Ячменная вода – отличная профилактика камней в желчном пузыре
Клетчатка ячменя уменьшает вероятность образования камней в желчном пузыре. Отвар ячменя также содержит эту нерастворимую клетчатку, а значит, и сохраняет это свойство ячменя.
7. Ячменная вода – прекрасное средство для профилактики почечнокаменной болезни
Снижение употребления продуктов с высоким содержанием оксалатов (сельдерея, свеклы, ревеня, миндаля, арахиса, сои, шоколада) уменьшает риск развития почечнокаменной болезни.
Достаточное насыщение организма влагой предотвращает повышение концентрации мочи и образование камней в почках. И в этом деле на помощь приходит ячменная вода!
8. Ячмень – незаменимое средство при диабете 2 типа
Как установлено в результате исследований, ячмень обладает выраженным терапевтическим эффектом при диабете 2 типа. Ячменная вода снижает уровень глюкозы в крови. Содержащийся в ячмене бета-глюкан замедляет усвоение глюкозы организмом после употребления мяса.
Это важно для больных диабетом, поскольку после еды не происходит резкое возрастание уровня инсулина и глюкозы. Также бета-глюкан предотвращает развитие гипертонии, снижает уровень липидов в крови.
Как приготовить ячменную воду (отвар ячменя) в домашних условиях
Разрешите иногда отправлять Вам самое интересное в ВАЙБЕР: РАЗРЕШАЮ
Ячмень дает организму силу и энергию. Вот почему отвар ячменя рекомендуется употреблять всем, от мала до велика. Польза ячменя несомненна.
Источник
