Яичные рулеты
Рецепты яичного рулета настоящее палочка выручалочка для тех, кому надо быстро приготовит оригинальную закуску сразу для нескольких человек. Для приготовления рулета нужны, конечно же, яйца, которые, в зависимости от рецепта, взбивают или просто размешивают вилкой с добавлением, например, сыра, а затем эту смесь запекают в духовке. Яичный рулет можно готовить с любыми начинками: это может быть просто зелень, но при желании можно выбрать и более сложный рецепт яичного рулета с начинкой, например, из грибов, рыбы, крабовых палочек или мясной нарезки. Готовый яичный рулет нарезают ломтиками и укладывают на сервировочное блюдо.
Яичный рулет с печёночной начинкой
Закусочный яичный рулет, приготовленный по этому рецепту, не стыдно подать и на праздничный стол. Он получается сочным, ароматным и очень вкусным. Для начинки подойдет любая печенка. Важно не передержать её на огне, чтобы кусочки печени остались сочн.
Японский омлет с луком-пореем
Для приготовления 2 порций японского омлета с луком-пореем вам потребуется 6 яиц, половинка стебля лука порея, немного соевого соуса, рисового уксуса и кусочек сливочного масла для жарки. Вместо лука порея для этого рецепта подойдет любая пряная зеле.
Рулет из печени в яичном тесте
Рулет из печени в яичном тесте подойдет для любого праздничного и будничного дня. Готовить его совсем не сложно, а вот финальный результат порадует всех. Кроме изумительного, нежного вкуса печеночной начинки и яичного бисквита этот рулет получается е.
Яичный рулет с крабовыми палочками VIČI
Начинка для яичного рулета может быть любая, но мы выбрать крабовые палочки VIČI. Корж для рулета выпекают в духовке из взбитых яиц с добавлением тертого сыра. Остывший корж смазывают слоем творожного сыра, смешанного с маринованными огурцами.
Яичный рулет с зеленью
Яичный рулет с зеленью Преобразим рядовой продуктовый набор в нежный, легкий яичный рулет с зеленью. Всего несколько примитивных кулинарных манипуляций, не более 15 минут времени на весь процесс и обновленная версия знакомого блюда достойна украсить.
Яичный рулет с жареным картофелем
яйцо, картофель, молоко, масло, мука, соус луковый, сыр (тёртый), соль, перец, зелень
раздел: Яичные рулеты
Яичный рулет с плавленым сыром и чесноком
яйцо, майонез, майонез, сыр плавленый, чеснок, орехи грецкие
Источник
Яичные рулеты
Рецептов: 38
крабовые палочки 5 шт.
сыр твердый 170 гр.
02 января 2019, 20:34
500 гр. шампиньонов
200 гр. плавленного сыра (у меня с зеленью)
17 декабря 2018, 12:00
растительное масло (для обжарки) – 1-2 ст.л.
22 октября 2018, 10:25
ингредиенты для приготовления 3 вкусных закусок в школу!
тостовый хлеб 4 шт
колбаса 6 ломтиков
сыр твердый 6 ломтиков
08 октября 2018, 14:54
плавленые сырки – 2 шт.
закусочный торт «наполеон»
23 декабря 2017, 21:27
20 декабря 2017, 19:10
сахар тростниковый — 100 гр.
сахарная пудра — 20 гр.
мука пшеничная — 45 гр.
крахмал кукурузный — 15 гр.
цедра апельсина — 2 ч.л.
25 января 2016, 20:49
колбаски свиные «уикенд» тм «окраина» — 1 упаковка
ряженка (сметана) — 14 ст л
сыр твердый — 200 г
24 октября 2015, 20:07
масло сливочное — 75 гр.
22 октября 2015, 22:48
зеленый лук и петрушка — пучок
крахмал кукурузный — 2 ч.л.
фарш смешанный — 300 гр.
луковица — 1 небольшая
пюре из сладкого перца — 4 ст.л.
16 сентября 2015, 09:52
29 марта 2015, 16:32
авокадо спелый-1/4 шт
крахмал кукурузный-1 ч л
08 декабря 2014, 18:21
1 ст.л. соевого уксуса.
1 ч.л. рисового уксуса.
масло растительное для жарки.
1 бисквитный рулет
120 мл. жирных сливок (33%)
винилин на кончике ножа
60 гр. сахарной пудры
розмарин одна маленькая веточка.
декоративная паста: для рисунка перед выпечкой бисквита
24 января 2013, 12:26
бекон (порезан. кусочками)-200 г
каперсы (маринов.)-1 ст.л.
пеперони (peperone piccante (перчик)маринов., неострые)- 60 г
яичный желток (для смазки рулета)- 1 шт
29 сентября 2012, 15:53
зеленый лук (к нему я отнесла и лук порей (зеленую часть) 100 г)- 250 г
перец, сухой чеснок)-
13 сентября 2012, 17:09
для яичных блинчиков:
08 января 2012, 12:56
сливочное масло 50 г
сыр твердый(на ваш вкус)50 г
30 декабря 2011, 17:48
яичных белков 3 шт.
мука пшеничная 50 гр.
крахмал кукурузный 50 гр.
17 октября 2011, 14:22
2 ст.ложки сливочного масла
150 мл.молока 3,2% жирности
50 г.натёртого пармезана
пол пучка петрушки
28 сентября 2011, 09:12
1 плавленный сырок,
14 января 2011, 23:04
кабачковая масса – 300 гр.
крахмал картофельный – 2 ст.ложки
сухое молоко – 2 ст.ложки
черный молотый перец
06 ноября 2010, 13:01
1 квадратики с сыром
2 тарталетки с чесночным творогом
3 бутики с филадельфией и красной рыбкой
4 рулет яичный с плавленными сырками и ветчиной
5 рулет яичный в лаваше
6 канапе с сыром и виноградом
рулет бисвитный покупной. (1 или 2шт)
банка абрикосов 850 гр. (сок тоже понадобится.)
Источник
Рулет из яиц и майонеза: рецепты в духовке и на сковороде
Яичный рулет готовится из яичных блинчиков. Фаршировать можно любой начинкой. В рецепте приведены два варианта начинок — с сыром и помидорами; с фаршем. Блюдо получается воздушным и нежным, при этом диетическим. Яичный рулет можно есть в любой прием пищи: завтрак, обед или ужин. Сытный низкокалорийный вариант пищи имеет очень красивый вид в разрезе, станет прекрасной закуской на праздничном столе.
Информация о рецепте
Яичные блинчики готовятся очень быстро, легко переворачиваются, поэтому процесс приготовления очень простой. Из представленных ингредиентов получается довольно большой и плотный один яичный рулет, порция на одного человека, порция внушительная. Если вы хотите подать блюдо на праздничный стол, просто разрежьте рулет по диагонали порционными кусочками.
Рулет с твердым сыром
Начнем знакомство с рецепта рулета из майонеза и яйца, в составе которого есть твердый сорт сыра. Скорее всего, все продукты у вас сейчас лежат в холодильнике.
Достаем из холодильника:
Видеорецепт
В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется пошаговый мастер-класс по приготовлению рулета, в основу которого положен яично-сырный омлет. Такое блюдо можно подавать не только к семейному обеду или ужину, но и на праздничное застолье.
Спасибо, что заинтересовались рецептом приготовления яично-сырного рулета с начинкой из рубленого свиного мяса. Пожалуйста, прокомментируйте пошаговое руководство. Насколько просто готовится блюдо, и что вам больше всего понравилось в опубликованном рецепте? Возможно, у вас есть свой вариант приготовления аналогичного блюда? Поделитесь своими секретами по его приготовлению с читательской аудиторией. Оставьте отзыв под статьей, и приятного всем аппетита!
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будьте первым!
Приготовление рулета:
С начинкой из красной рыбы и сливочного сыра
Как сделать рулет из яиц и майонеза (пошаговый рецепт)
Омлет для рулета в духовке: рецепт
Классический рецепт омлета для рулета прост. На 5 взбитых яиц добавляется 200 гр. сыра, соль, перец по вкусу. Размешивается, добавляется горстка муки или манки, еще раз вымешивается и выкладывается на противень, предварительно выложенный пергаментной бумагой.
Омлет для рулета в духовке: рецепт
Запекается в течение 5-7 минут на 180°C.
С крабовыми палочками
В следующий рулет из яиц и майонеза входят крабовые палочки, которые обожаемы многими. Именно для них приведена эта рецептура.
Собираем продукты на вкусный рулет:
Технология приготовления. Рулет из яиц и майонеза готовим, как в предыдущем случае:
Но, пока омлет печется, быстро готовим начинку для рулета.
Готовим по-корейски
Для любителей острых блюд есть потрясающий рецепт яичных роллов по-корейски. Благодаря пикантному вкусу и аппетитному виду необычная закуска станет прекрасным угощением во время праздничного застолья.
Необходимые компоненты:
Готовим:
Достать угощение из сковороды, нарезать кружочками и выложить на красивое блюдо. Его рекомендуется употреблять в горячем виде на обед, а можно остудить и использовать в качестве холодной закуски.
Рулеты на сковороде
Следующая часть подборки рецептур будет посвящена приготовлению рулетов из яиц и майонеза на сковороде. В данном варианте предоставлены сразу несколько видов начинок. А это значит, что вся семья будет сытой. Каждый выберет себе более любимый вариант закуски.
Продукты для приготовления начинки:
Как будем готовить? Рулеты из яиц и майонеза готовятся следующим образом:
Классический рецепт
Китайский народный рецепт яичных рулетиков с начинкой предполагает массу специй для улучшения вкуса, сытные овощи и птичье мясо. Блюдо можно использовать в качестве самостоятельного приема пищи, либо в качестве закуски.
Состав ингредиентов
Для приготовления основы блинчиков потребуется:
| молоко (можно использовать разной жирности) | 250 мл |
| куриные яйца | 2 + белок для смазки |
| разрыхлитель для теста | 1 ч.л. |
| соль, перец | по вкусу |
| пшеничная мука | 50 гр |
| кукурузная мука | 30-50 гр |
| масло (подсолнечное, оливковое) | для обжарки |
В качестве наполнителя рулета используется овощная смесь.
Для приготовления потребуется:
Для любителей слабосоленой пищи рекомендуют отказаться от добавления соли, так как соевый соус придаст овощам и мясу легкую кислинку.
Пошаговый процесс приготовления
Способ приготовления начинки прост:
Приготовление яичных блинчиков не займет много времени.
Пошаговый процесс приготовления:
Готовый рулетик необходимо обжарить до появления золотисто-коричневой корочки, после чего их необходимо разрезать пополам и подать на стол.
Что можно добавить
Классический рецепт яичных рулетиков с начинкой можно разбавлять по своему усмотрению. В рецептуре можно менять фарш: разбавлять или использовать другие виды мяса. Также можно использовать другие овощи и травы — готовить их нужно также. Необходимо следить за соком, который выделяют многие овощи — рулет внутри должен быть сочным, но не мокрым. Для того, чтобы склеить овощи между собой, можно добавить тертый сыр. Продукты нужно тщательно перемешивать, чтобы распределение ингредиентов было однородным.
Как подавать блюдо на стол
Яичные рулетики с начинкой нужно подавать на стол горячими. Сверху можно украсить свежей листовой зеленью. В качестве соуса рекомендуют использовать либо кетчуп (лучше острый), либо томатный соус домашнего приготовления.
Рулеты на сковороде с ветчиной
Источник
Яичный рулет – 6 пошаговых рецептов приготовления
Классический рецепт
Китайский народный рецепт яичных рулетиков с начинкой предполагает массу специй для улучшения вкуса, сытные овощи и птичье мясо. Блюдо можно использовать в качестве самостоятельного приема пищи, либо в качестве закуски.
Состав ингредиентов
Для приготовления основы блинчиков потребуется:
| молоко (можно использовать разной жирности) | 250 мл |
| куриные яйца | 2 + белок для смазки |
| разрыхлитель для теста | 1 ч.л. |
| соль, перец | по вкусу |
| пшеничная мука | 50 гр |
| кукурузная мука | 30-50 гр |
| масло (подсолнечное, оливковое) | для обжарки |
В качестве наполнителя рулета используется овощная смесь.
Для приготовления потребуется:
Для любителей слабосоленой пищи рекомендуют отказаться от добавления соли, так как соевый соус придаст овощам и мясу легкую кислинку.
Пошаговый процесс приготовления
Способ приготовления начинки прост:
Приготовление яичных блинчиков не займет много времени.
Пошаговый процесс приготовления:
Готовый рулетик необходимо обжарить до появления золотисто-коричневой корочки, после чего их необходимо разрезать пополам и подать на стол.
Что можно добавить
Классический рецепт яичных рулетиков с начинкой можно разбавлять по своему усмотрению. В рецептуре можно менять фарш: разбавлять или использовать другие виды мяса. Также можно использовать другие овощи и травы — готовить их нужно также. Необходимо следить за соком, который выделяют многие овощи — рулет внутри должен быть сочным, но не мокрым. Для того, чтобы склеить овощи между собой, можно добавить тертый сыр. Продукты нужно тщательно перемешивать, чтобы распределение ингредиентов было однородным.
Как подавать блюдо на стол
Яичные рулетики с начинкой нужно подавать на стол горячими. Сверху можно украсить свежей листовой зеленью. В качестве соуса рекомендуют использовать либо кетчуп (лучше острый), либо томатный соус домашнего приготовления.
Яичные рулеты с начинкой на сковороде
Жареные яичные рулеты с начинкой — это сытный и вкусный завтрак. Приготовление этого блюда занимает не более получаса, поэтому можно накормить рулетами всю семью утром.
Состав ингредиентов
Для приготовления быстрых яичных рулетов с начинкой на завтрак потребуется:
Также потребуется масло для обжарки блинчиков. Лучше использовать оливковое.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо приготовить основу для рулетов — блины.
Процесс приготовления прост:
Блинам нужно дать немного времени остыть и “опуститься”, а также избавиться от лишнего масла.
Теперь можно приступать к приготовлению начинки и сбору рулетов:
В составе ингредиентов можно заменить плавленый сыр на сыры твердых сортов. В таком случае получится что-то вроде горячих бутербродов. По желанию можно добавить немного томатов.
Как подавать блюдо на стол
Готовые рулеты лучше подавать на стол горячими. В качестве соуса рекомендуется использовать кетчуп, сырный или майонез. Сверху можно украсить свежими листами зелени. Также в соусы дополнительно можно добавить натертый или размятый чеснок для вкуса.
Чудо-рулеты на основе омлета
Приготовить омлет совершенно несложно. Но не спешите подавать это блюдо на стол – стоит потратить еще несколько минут, и привычный корж из яиц превратится в шедевр кулинарного искусства!
Состав:
Приготовление:
Яичный рулет из крабовых палочек в духовке
Приготовление яично-крабового рулета займет немного времени. Сытное блюдо подойдет в качестве плотного ужина, либо сытной закуски к праздничному столу.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Лучше всего выбирать “простую” и легкодоступную зелень, чтобы она сочеталась с остальными продуктами.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления яичных рулетов с крабовой начинкой прост:
Можно использовать дополнительные специи и сухие травы для приправки теста или начинки.
Как подавать блюдо на стол
Перед подачей рулет нужно разрезать, но можно оставить этот процесс при непосредственном застолье. Красиво украсить готовое блюдо можно с помощью узоров из различных соусов на неразрезанном рулете. Подавать к закуске можно сырный соус, майонез или кисло-сладкий соус.
Рулет из омлета с крабовыми палочками
Нежнейший калорийный рецепт хорош на праздничные столы или для сытного приема пищи. Сложность такая же простая, как и в предыдущих случаях.
Рулет из омлета с крабовыми палочками
Что нам потребуется:
Омлет готовим классическим: способом смешивая яйца, сыр, молоко, муку, укроп, сметану и специи. Выливаем полученную массу на пергамент и выпекаем в духовке в течение 10 минут.
Измельчаем крабовые палочки, чеснок, укроп, добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Рулет из омлета с крабовыми палочками: скручиваем рулет
Достаем омлет, снимаем с пергамента, и на еще горячий омлет накладываем начинку. Тщательно скручиваем и подаем на стол.
Яичные рулетики из фарша
Сытный ужин — это яичные рулетики с мясной начинкой. Калорийность и БЖУ готового блюда зависит от того, какое мясо используется в процессе приготовления, а также от количества используемого масла.
Состав ингредиентов
Для приготовления мясного рулета потребуется:
В качестве специй можно использовать приправы для мяса, острые, а также прованские и итальянские травы.
Пошаговый процесс приготовления
Основой для приготовления мясного рулета является омлет.
Процесс приготовления мясного блюда прост:
Выпекать блюдо необходимо при температуре в 180 градусов порядка получаса.
Как подавать блюдо на стол
Яичная закуска с мясом подается в качестве дополнения к основному блюду. Употреблять закуску рекомендуют в холодном виде без добавления соусов.
Яичные рулетики с начинкой из фарша.
В качестве украшения можно использовать ароматные травы (петрушку или укроп), а также бруснику и подобные ягоды.
Как приготовить «Рулет из яиц с начинкой»
1. Яйца взбить в небольшой мисочке венчиком или миксером.
2. Отдельно молоко взбить с просеянной мукой до однородной консистенции и ввести к яйцам. Активно взбивать, чтобы в массе не было комочков и она была воздушной. Посолить и поперчить по вкусу. Как сделать рулет из яиц с начинкой еще интереснее? Можно добавить сушеные травы или другие специи по вкусу.
3. Жаропрочную форму застелить бумагой для выпечки и вылить яичную смесь. Разровнять и отправить в разогретую духовку минут на 5, чтобы масса слегка схватилась.
4. Шпинат вымыть, немного измельчить и отправить на сковороду. Обжарить немного с добавлением оливкового масла. Сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками.
5. Шпинат посолить и поперчить по вкусу и выложить на яйца. Ровным слоем распределить сыр и отправить форму в духовку минут на 20.
6. Готовый омлет остудить немного. При желании в середину можно добавить соус или ветчину, например.
7. Свернуть, прижимая плотно, и рулет из яиц с начинкой в домашних условиях готов. Оставить его еще на 5-10 минут в таком виде, а затем можно резать кусочками и подавать к столу.
Яичный рулет с кабачками на сковороде
Кабачок — гипоаллергенный продукт, который содержит массу витаминов и полезных микроэлементов.
Продукт можно использовать при диетическом питании, а также в рационе детей.
Состав ингредиентов
Для приготовления рулета потребуется:
В процессе приготовления потребуется масло. Можно использовать растительное и оливковое.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления рулетов из кабачков очень прост:
Блюдо очень похоже на “Бризоль”, только во французском аналоге используют моцареллу.
Как подавать блюдо на стол
Блюдо получается очень нежным. Кабачок почти не чувствуется. Перед подачей необходимо порезать на небольшие кусочки рулет. Можно подавать и холодным, и горячим. К блюду прекрасно подойдет чесночный соус, либо простой майонез без добавок.
Яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром
Простая и русская альтернатива роллам — это яичный рулет с красной рыбой и творожным сыром. Приготовить блюдо можно очень быстро, а по вкусовым качествам оно не уступает и утонченным закускам.
Состав ингредиентов
Для приготовления блюда потребуется:
Можно использовать в процессе приготовления молоко любой жирности, а также рисовую и другие виды муки.
Пошаговый процесс приготовления
Процесс приготовления яичных рулетов с красной рыбой прост:
Получившийся рулетик необходимо поместить в холодильник на 30 мин. Если омлет разворачивается, то можно закрепить с двух сторон и в середине зубочистками.
Как подавать блюдо на стол
Готовое блюдо нужно нарезать небольшими кружочками. Для удобства в употреблении можно проткнуть длинными зубочистками каждый кружок рулета, сверку наколов маленький пучок петрушки. К блюду можно подать соевый соус, либо сбрызнуть рулет перед подачей на стол. Чтобы тесто в яичном рулете с начинкой было более пышным и нежным, необходимо тщательно взбивать яичную смесь до образования пенки. При приготовлении “основы” для яичного рулета на сковороде, блюдо получается более жирным и нажористым.
Добиться воздушного омлета можно с помощью запекания теста в духовке. Также существуют разнообразные виды рулетов: с сельдереем, с грибами и сыром, с творогом и зеленью, которые подойдут людям, которые придерживаются правильного питания.
Источник
